【桂圆的营养价值】桂圆的功效与作用_桂圆泡水喝的功效

2019-07-23 06:55:30 来源: 吉安信息港

很多人喜欢在煮粥、炖汤的时候放上一些桂圆,增加粥、汤的清甜味道,享受桂圆带来的独特香味,但其实,桂圆除了味道较为清甜之外,还非常地滋补哦,桂圆的营养价值可是非常高的。桂圆含有大量有益我们身体健康的微量元素,能补血益气、提高我们身体的免疫力呢。

桂圆的营养价值

桂圆的营养价值是由它含有的大量营养素决定的,常常成为妈妈们喜爱的补血益气、宁神养颜的佳品,那么,桂圆到底有着怎样的一些营养价值呢?

桂圆含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。

而桂圆干中的蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。

桂圆中含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了它的滋养和保健作用。

1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、安神除烦:钙的作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

4、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

5、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

6、抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

7、益心脾,补气血,安神志。主治虚劳羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虚腹泻,产后浮肿,精神不振,自汗盗汗等病症。

8、养血安胎桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

9、抗菌,抑制癌细胞动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

桂圆的吃法

桂圆是一种补品,对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜,用桂圆来炖汤、煮粥,自有一股清香甜鲜,同时又滋补营养,而小编这就来教大家几款的桂圆的做法哦。

1、桂圆炖蛋

材料:鸡蛋2枚、桂圆干3粒、枸杞6粒、红枣4颗、白砂糖1茶匙(5g)

做法步骤:

1)取一只小碗,倒入半碗温水,在温水中再打入两枚鸡蛋,不要打散,保持鸡蛋原形;

2)在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖;

3)将碗放入蒸锅内,大火隔水蒸,锅开后,再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的,七八分钟就可以。

小诀窍:

鸡蛋要打在温水中,水温大概在40度左右,手指放入时有温热感,不能有烫的感觉。

2、海参桂圆粥

材料:粳米100克、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒

做法步骤:

1)海参洗净,切薄片,桂圆肉洗净,冰糖打碎,粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2)锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌数次,然后放入海参片,改用小火慢慢熬煮;

3)待粳米软烂,海参熟透时,下入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

3、桂圆酒

材料:桂圆(无核的)、38度的白酒、玻璃瓶

做法步骤:

1)玻璃瓶洗干净,用开水消毒,不能沾油;

2)桂圆放到瓶子里,倒进酒。桂圆和酒的比例是1:2;

3)浸泡半个月左右便可引用。

桂圆吃多了会怎么样

正是由于大家都知道桂圆滋补、甜香,同时食用方法又非常地简单方便,所以很多女性很喜欢吃桂圆,只是,桂圆吃多了会怎样呢?相信大家也会非常地担心,吃多了会不会有副作用的吧。

因为桂圆具有一定养颜功用,鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢,有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。

“一方水土养一方人”,北方的女性要养颜选择一些北方产的水果,另外吃水果要看其“属性”,平时多吃一些苹果、梨等凉性的果品。桂圆属于温补水果,有补血补气功用,体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆,对她们身体恢复很有好处。

但是正常女性多吃桂圆,不仅起不到养颜美容的效果,还会“攻火上身”,造成脸上长疙瘩。严重了还会“伤阴”,影响到月经等。

那么桂圆吃多了上火,要怎么才能泻火呢?常见的就是喝柠檬水,多吃蔬菜,如果上火不严重的话多喝点开始就好了。

同时,小编再教给大家这样一种桂圆的吃法吧,既简单方便,又不至于太过上火,当然,我们还是要适量食用的哦。

生脉育阴粥

材料:大麦仁100g,麦冬、五味子、莲子、龙眼肉、酸枣仁各10g

制法:将莲米泡软备用,先取麦冬、五味子、酸枣仁水煎取汁,加大麦、莲子煮粥,待熟时加入龙眼肉,再煮三五沸即成,每日1剂。

功用:滋阴养血。适用于甲状腺功能亢进。

桂圆一天能吃多少

新鲜的桂圆吃起来鲜甜多汁,一口气能吃好十几个,桂圆一来好吃,二来营养高。但是吃多了也是会上火的,那么桂圆每天吃多少合适呢?

一般来说,每天吃5-6个是可以的。因为桂圆容易引起上火,但人们每天吃5、6个的话基本上是不会出现上火现象的哦。桂圆可以用来泡茶,也可以用来煮粥和煲汤!吃桂圆搭配红枣、花生、红参等中药材一起烹煮,增加补血的功效,适合不容易上火的阳虚体质。

产妇吃桂圆有什么好处

桂圆一般吃多了很容易上火,所以对孕妈妈来说是不能随便进补的,但是对于刚生产完的新妈来说,却是非常适合进补的佳品哦。

桂圆即龙眼(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同,龙眼能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

产后哺乳期吃桂圆有多种好处:

1、补血补气:桂圆有补血益肝,疏通血脉、调和气血、健肾补脑、开胸解郁、清肝明目、利尿等作用,能够治疗产后贫血,头晕耳鸣,汗出异常,视物昏花等疾病。

2、治疗因为体弱、 营养不足引起的产后浮肿、气虚水肿,脾虚泄泻,大便溏写等产后诸症。

3、安神补脑:桂圆干有养心安神、健脾补血作用,适宜于产后心悸失眠、心慌气短、自汗盗汗等症状。

4、下乳通络:桂圆能治疗产后缺乳、乳汁分泌不足。

5、产后低热不退、舌质淡红、苔薄、脉细等症,治之有效。

6、产后大便干燥,数日不解,或解时艰涩难下,但腹无胀痛,饮食如常,面色萎黄,皮肤不润,舌淡苔薄,脉虚而涩。

7、产后子肠不收,子宫脱垂。

8、龙眼肉含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素B和维生素A类物质等。具有增强机体免疫功能、补充机体营养物质和微量元素、兴奋子宫、扩张血管、强心等作用,并能改善血液循环,降低血压,对抗肾上腺素,保护肝脏,防止肝糖元减少。

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