胡萝卜青菜蒸蛋羹的做法

2019-05-15 03:18:35 来源: 吉安信息港

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鸡蛋打入碗内,放入盐,打散。

放入适当温水,搅拌均匀。

过滤出浮沫。

盖上保鲜膜并用牙签在保鲜膜上扎出小孔,放入蒸锅蒸10分钟。

胡萝卜去皮切成菱形片;青菜洗净,以后,把胡萝卜和青菜过热水绰烫,青菜捞出沥水后切碎。

揭去保鲜膜,把胡萝卜片和青菜碎放在蛋羹上再蒸两分钟便可。出锅后滴上香油。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸡蛋富含蛋白质和人体必须的氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;另外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的1种好方法,味美好吃,营养受损少,老少咸宜。

蛋和水的比例约为1:2;

要加温水并与蛋液充分搅匀。

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